INGREDIENTES:
1 kg. de harina integral
1 sobre de 10 gs. de levadura seca
600 cc. de agua tibia
1 cucharada de sal marina
½ vaso de aceite de girasol, primera prensa
Cereales: sésamo integral, girasol pelado, lino .Un puñado grande de cada uno.
Frutas secas: nueces, avellanas, castañas, almendras, lo que tengas o desees, algunas o un poco de cada uno.
Salen 2 panes
1 sobre de 10 gs. de levadura seca
600 cc. de agua tibia
1 cucharada de sal marina
½ vaso de aceite de girasol, primera prensa
Cereales: sésamo integral, girasol pelado, lino .Un puñado grande de cada uno.
Frutas secas: nueces, avellanas, castañas, almendras, lo que tengas o desees, algunas o un poco de cada uno.
Salen 2 panes
PREPARACIÓN:
- Mezclar ½ kg. de harina con el sobre de levadura, agregar el agua tibia y mezclar en un cuenco, cubrir con un paño y esperar que leve + o – al doble.
- Mientras podes picar un poco las nueces, almendras o castañas. Pero se pueden poner enteras.
- Mezclar el otro ½ kg. de harina con las semillas, frutos secos y la sal
- Cuando la 1º. Preparación haya levado mezclarla con la anterior y agregar el aceite
- Una vez mezclado colocar en la mesada y amasar unos 15 a 20 min.¡“ el secreto amasar con mantra o canto devocional”!
- Dividir en dos bollos y dar forma o poner en budinera (la puedes aceitar o poner papel manteca) , cubrirlos con paño y dejar levar nuevamente al doble o un poco menos.
- Calentar el horno mientras se comienza a amasar, y hornear a horno mediano unos 40 min.( depende el horno, controla con un cuchillo tiene que salir seco.), no abrir el horno hasta los 30 min.
Amasar es meditativo y saca buenos bíceps!!
Que te salga rico!!
- Mezclar ½ kg. de harina con el sobre de levadura, agregar el agua tibia y mezclar en un cuenco, cubrir con un paño y esperar que leve + o – al doble.
- Mientras podes picar un poco las nueces, almendras o castañas. Pero se pueden poner enteras.
- Mezclar el otro ½ kg. de harina con las semillas, frutos secos y la sal
- Cuando la 1º. Preparación haya levado mezclarla con la anterior y agregar el aceite
- Una vez mezclado colocar en la mesada y amasar unos 15 a 20 min.¡“ el secreto amasar con mantra o canto devocional”!
- Dividir en dos bollos y dar forma o poner en budinera (la puedes aceitar o poner papel manteca) , cubrirlos con paño y dejar levar nuevamente al doble o un poco menos.
- Calentar el horno mientras se comienza a amasar, y hornear a horno mediano unos 40 min.( depende el horno, controla con un cuchillo tiene que salir seco.), no abrir el horno hasta los 30 min.
Amasar es meditativo y saca buenos bíceps!!
Que te salga rico!!
Receta de Irene y enviada a través de nuestra colaboradora Graciela desde Argentina (La foto fue sacada de la pagina Zenpraxis) para el Grupo Desde Santiago de Compostela y Mi Cocina desde Santiago de Compostela.
Quieres formar parte de nuestros colaboradores como Graciela. Envia tu receta adjuntando una o más fotos de tu receta a nuestro correo desdesantiagodecompostela@hotmail.com y será publicada en este blog. Esperamos tu receta.
