1 pechuga grande de pavo picada.
1 huevo batido.
harina.
Sal.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Picamos la pechuga de pavo con una picadora eléctrica y la disponemos en un bol. Agregamos el huevo batido y un poco de harina integral. Amasamos bien con las manos para que los dos ingredientes queden integrados, salpimentamos al gusto y volvemos a amasar un poco más.
Formamos cuatro hamburguesas, las enharinamos y las asamos en una plancha caliente con un poquito de aceite. Les vamos dando la vuelta hasta que adquieran un tono dorado por igual, pero sin que lleguen a resultar muy cocidas. (El pavo no requiere de una cocción muy prolongada puesto que es una carne que se dora con rapidez).
Las retiramos y las servimos calientes, acompañadas de una ensalada de lechuga.
Esta rica receta nos llevará una preparación de 10 minutos y una cocción de otros 10 minutos. Desde Santiago de Compostela.
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