CAFÉ IRLANDÉS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 cucharaditas de café o 4 sobres de Nescafé.

4 cucharadas de azúcar moreno.

4 copitas de whisky irlandés.

8 cucharadas de nata para montar.

virutas de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN:

Disolver el Nescafé o el café en medio litro de agua muy caliente.

Repartir en cuatro copas, previamente calentadas, el azúcar y el whisky. Añadimos el café y removemos bien.

Finalmente vertemos en cada copa dos cucharadas de nata ligeramente montada y azucarada dejando que se deslice por el dorso de una cuchara.

Espolvorear cada copa con unas cuantas virutas de chocolate y servimos caliente.

Desde Santiago de Compostela.

RECETAS DE FIESTA

FLOR DE BETARRAGA: (REMOLACHA)

Cortar las betarragas peladas en rodajas delgadas.

Poner en un pocillo una rodaja al lado de la otra desde afuera las más grandes, hacia dentro formando la flor.

En el centro poner un trozo de papa o mayonesa para que tenga otro color.

Aliñar una vez echa la flor ya que el limón hace que se deshagan los pétalos.

Nota: en la cena de navidad nadie quería desarmar las flores de los pocillos como es una bonita decoración, pero recuerden que son para comerlas.

POSTRE: PASAS AL RON CON PLATO DECORADO

Una buena idea es decorar los platos de postre con chocolate derretido, luego de hacer los bombones con figuritas me sobro un poco y adorne el plato con el chocolate con ayuda de una cuchara grande rodeando el plato mientras caía el chocolate liquido y luego puse dos porciones de helado con un bombón de chocolate bitter encima también.

RECETAS Y FOTOS ENVIADAS POR CAROLINA DESDE CHILE.

SUI GENERIS: (BEBIDA DE FIESTA)

INGREDIENTES:

1 kg de azúcar.

1 lata de duraznos.

1 kg de bananas.

2 l de jugo multifrutal (preferentemente Baggio).

2 l de vino blanco o 2 botellas de 700 cm.

PREPARACIÓN:

Mezclar todo, licuar y refrigerar.

Antes de servir, agregar 2 botellas de sidra (y hielo a voluntad).

RECETA DE RICARDO (CÓRDOBA) ARGENTINA.

PONCHE DE DOÑA ANA

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

1 yema de huevo.

azúcar al gusto.

1/2 taza de café con leche (al gusto: más claro o más oscuro).

unas gotitas de ron o brandy (al gusto).

PREPARACIÓN:

En una taza se coloca la yema y se le pone las cucharaditas de azúcar. (Con dos es más que suficiente, para mi gusto). Se mezcla en la misma taza, agitando rápidamente con una cucharilla, hasta que el preparado toma consistencia (espesará, como una crema batida).

Luego se añade el café con leche, se agita y se agregan las gotitas del licor escogido para el caso.

Esta receta fue enviada por América desde Venezuela y la receta es de su abuela Doña Ana que se lo preparaba cuando eran niñas y la historia completa la podéis leer pinchando aquí. América espera que os agrade y el que lo pruebe, por favor deje su comentario.

ALGUNAS BEBIDAS PARA NOCHES ESPECIALES

MANHATTAN

INGREDIENTES PARA 10 COPAS:

2/3 de copa de whisky.

1/3 de copa de vermouth tinto.

2 cúbitos de hielo.

Bebida con encanto Neoyorquino.

STRAWBERRY

INGREDIENTES PARA 6 COPAS:

1 litro de champagne semi seco ó sidra etiqueta negra.

250 gr. de frutillas.

jugo de 1/2 limón.

3 cucharadas de azúcar.

RON CON FRUTILLAS

INGREDIENTES:

100 g de frutillas.

50 cc de Ron.

Jugo de limón un toque.

2 Cucharadas de azúcar.

Hielo granizado.

Licuar los ingredientes hasta que el hielo quede granizado y servir.

RON CON LIMÓN

INGREDIENTES:

1 limón.

50 cc de Ron.

2 Cucharadas de azúcar.

Hielo.

Licuar los ingredientes con el jugo de limón y servir.

FOTO: MANHATTAN.

ESTAS BEBIDAS FUERON ENVIADAS POR EDDY DESDE CHILE.