viernes, 7 de marzo de 2008

CAKE DE CHOCOLATE A LA NARANJA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

200 g de chocolate negro.
100 g de harina.
100 g de azúcar.
125 g de mantequilla salada.
3 huevos.
100 g de naranja confitada.

PREPARACIÓN:

Cortamos la mantequilla, el chocolate y las cortezas de naranja en trocitos por separado. Luego en un bol, batimos el azúcar con los huevos con la ayuda de unas varillas, añadimos la harina tamizada y batimos hasta obtener una masa sin grumos.

Derretimos el chocolate con 1,5 dl de agua en el microondas o al baño María, le añadimos la mantequilla y volvemos a calentar unos instantes y lo mezclamos con la masa de harina y huevos.

Enharinamos la naranja confitada y retiramos el exceso de harina. Engrasamos un molde de pum-cake pequeño y lo llenamos con la mitad de la masa repartiendo encima la mitad de la corteza de naranja, acabamos de llenar con la masa y cubrimos con el resto de la corteza. Lo metemos en el horno y lo cocemos a 180ºC durante 30 minutos.

Retiramos y dejamos enfriar casi por completo antes de desmoldar.

Se puede preparar también con menta y para ello preparamos la misma receta pero con azúcar aromatizado a menta. Para aromatizar el azúcar que se va a utilizar lo dejamos reposar desde la víspera con dos o tres ramitas de menta finamente picadas.

Esta rica receta nos llevará unos 25 minutos de preparación y 30 minutos de cocción. Desde Santiago de Compostela.

6 comentarios:

OLGUIS dijo...

que fresquito que se ve y ummmmmmmmmmmmmmmm chocolate es mi delirio.
Saludos y un buen fin de semana
olga

CAMINO INCIERTO dijo...

no puedo entrar aquí,Jose Carlos, me haces sufrir, no puedo tomar nada de esto y se me hace la boca agua.

Roy Jiménez Oreamuno dijo...

Que delicia debo hacerlo.

Quien sabe si se le hace un relleno de menta cremosa, como crees que puede quedar?
Saludos

jose carlos dijo...

Hola Olga, me alegro que te guste. Un beso.

Camino incierto es un placer que te pases a visitarme. Un beso.

Roy nunca lo intente así pero si que quedaria bien. Si lo intentas dime que tal fue. Un saludo.

Mónica...Cine Cuentos. dijo...

Hola José, hoy sin falta iba a venir por aquí, xq hacía días que no te veía por mi blog... me tenés mal acostumbrada.
:)
Ríquisima torta y como siempre me llevo la receta, además me encanta el chocolate tanto con naranja como con menta.

Bsss. Nos vemos.

Almudena dijo...

Me acabas de alegrar la tarde con la preciosidad e foto de tu cake!vaya pinta,madre mia!