SALPICÓN DE MARISCO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 lata grande de atún en aceite vegetal.

4 huevos.

aceitunas negras y verdes.

400 g de gambas peladas.

450 g de palitos de cangrejo.

salsa rosa o mahonesa.

PREPARACIÓN:

Abrimos la lata de atún y la dejamos escurrir. Cocemos los huevos en agua hirviendo durante diez minutos y las gambas durante dos minutos.

Mientras tanto en un cuenco para ensaladas echamos las aceitunas verdes y negras, los palos de cangrejo previamente cortados en dados y cuando estén los huevos cocidos también añadirlos cortados en trocitos con las gambas y el atún.

Mezclamos todo y se deja enfriar en la nevera. Luego lo servimos junto con dos salseras con salsa rosa y salsa mahonesa al gusto del consumidor.

Esta rica receta puede llevar todo tipo de marisco.

Foto y receta Jcmaxi. Desde Santiago de Compostela.