miércoles, 9 de enero de 2008

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS:

1 litro de leche.
1/4 de litro de nata.
115 g de arroz.
100 g de azúcar.
2 ramitas de canela.
2 trozos de corteza de limón.

PREPARACIÓN:

Vertemos en una cazuela la nata, la leche, las ramas de canela, los trozos de corteza de limón y el arroz. Cocemos durante 40 minutos a fuego suave, removiendo cada 4-5 minutos. Cuando esté casi hecho, incorporar el azúcar, mezclamos bien y dejamos cocer durante 10 minutos más. Retiramos las ramas de canela y dejamos enfriar.

Para el merengue, montamos las claras a punto de nieve con una batidora de varillas eléctrica. Cuando estén montadas, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se disuelva el azúcar.

Servimos el arroz en cuencos individuales, colocando encima una cucharada de merengue y gratinamos unos instantes bajo el grill hasta que se dore.

Espolvoreamos por encima canela.

CONSEJO: La leche es la mayor y mejor fuente de calcio que tenemos en nuestra alimentación. Así, es necesaria tomarla cada día para prevenir la osteoporosis.

Este rico postre nos llevará 15 minutos de preparación y 50 minutos de cocción. Desde Santiago de Compostela.

7 comentarios:

los retales de Luisa dijo...

ME REQUETECHIFLA EL ARROZ ,MAS QUE COMER CON LOS DEDOS !!!

*°·.¸¸.° Heidy °·.¸¸.°* dijo...

Mmmmm es uno de mis postres favoritos !!!!

Ya me antojé de comerme uno

Un abrazo

Qettah dijo...

dios mio!!... maldigo mi suerte, quien me mandaria a mi entrar en este blog!!...a ver..¿y ahora que hago yo con mi proposito de ponerme a dieta eh?, eeeeh?, ajaja...Esto es una crueldad, que CONSTE EN ACTA...

glups, voy a ver si tienes algo mas light que vas a terminar con la dieta que tan convencida comencé ayer, ajaja..

...Qettah

los retales de Luisa dijo...

JO Y MAS JO
ME MUERO POR ESTE DULCE TAN SUCULENTO ,SI ES QUE NO HE PODIDO RESISTIR ALA TENTACION DE ENTRAR DE NUEVO

jose carlos dijo...

Hola Luisa celebro que te guste la receta y gracias por repetir la visita, es como repetir el postre.jajaj. Heidy a disfrutar este rico postre y qettah me gusta que me visites y olvidate de la dieta si comer es un placer. Un beso a las tres.

Agata dijo...

Es un postre que como a veces,me lo hace mi madre.Pero a partir de ahora,con la receta,lo voy a preparar yo.Un beso.

Marta (Ñam Dutrey Ñam) dijo...

Me parece oportuno comentarle que hay un post suyo en esta dirección:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3027718.html#3027718

Marta