GALLO PINTO

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

300 g de frijoles rojos cocinados.

500 g de arroz.

1 cebolla picada fina.

1 chile dulce picado finamente.

1 rollo de culantro.

200 g de tocineta picada finamente.

3 dientes de ajo picados.

100 g de carne cocinada (como un bistek que quedo del día anterior), picado fino.

2 cucharadas de salsa tipo inglesa.

2 cucharadas de aceite.

PREPARACIÓN:

En una olla o una sartén grande, ponga a calentar el aceite, agregue la tocineta y cocine hasta dorar, luego incorpore la cebolla y el chile dulce junto con el ajo, deje que sude.

Agregue el arroz y la carne picada, mezcle bine por un minuto e incorpore los frijoles y revuelva hasta que el gallo pinto se caliente.

Luego agregue la salsa tipo inglesa y el culantro picado, mezcle y sirva.

Esta receta nos llevará unos 15 minutos de preparación.

NOTA: Por lo general se sirve ya sea en el desayuno, almuerzo o cena.

En el desayuno se sirve acompañado de huevos revueltos, pan tostado y natilla (o crema o nata como se le dice en otros países).

ESTA RECETA Y FOTOGRAFÍA FUE ENVIADA POR HEIDY DESDE COSTA RICA.