1 Salmón entero.
Ciboulette.
Jugo de limón.
Rodajas de tomate.
Sal.
PREPARACIÓN:
Lavar el salmón abierto por la mitad y cortar los bordes grasosos y grises.
Dejarlo con jugo de limón y sal de un día para otro en el refrigerador para que no quede con sabor a pescado crudo.
Al momento de preparar, picar el ciboulette y ponerle encima a todo el pescado, ponemos encima las rodajas de tomate, agregamos sal y al horno.
El tiempo de cocción depende del gusto, con menos cocción queda más mojado, a mi me gusta más seco, casi tostado abajo.
Se sirve frío o caliente, queda igual de delicioso.
RECETA ENVIADA POR CAROLINA DESDE CHILE.
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